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Bioprotección en quesos de alta humedad y sus beneficios

Format: External webinar | Document type: Webinar

Bioprotección en quesos de alta humedad y sus beneficios

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Los consumidores en América del Sur están equilibrando algunos atributos cuando eligen comprar queso. Especialmente ahora, con el escenario mundial de covid 19, existe una preocupación adicional sobre la compra de productos saludables y asequibles. Durante este seminario web, conozca las últimas tendencias en el mercado y los consumidores en América del Sur, por Mintel. También descubra qué desafíos pueden surgir durante el proceso de producción de queso con alta humedad con Martin Baronetti, Executivo de Ventas de South Cone DuPont Nutrition & Biosciences; y las alternativas de bioprotección por Antonio Salles, el Experto de Aplicaciones Lácteas para America del Sur, de DuPont Nutrition & Biosciences.

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Speakers

Mintel Mintel Speaker
Mintel - Food & Drink

Antonio Antonio Salles Técnico Lácteo en el conocido Instituto de Laticinios Candido Tostes
Nutrition & Biosciences de Dupont

Martin Martin Baronetti Ingeniero en Tecnologia de Alimentos
Nutrition & Biosciences de DuPont

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